ШЕФ-ПОВАР в Орске

Создание уникального меню с разработкой новых блюд, (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
подбор и поставку технологического оборудования; подбор ключевого и обучение линейного персонала;
с обучением персонала и т. С определением массовой доли сухих веществ и Ккал.;
оперативное управление для предприятий в г.
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд;
подбор автоматизированной системы учета,
организацию менеджмента предприятия;
подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию д.
организацию и постановку работы кухни; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.